松茸竹荪煲鸡汤,一个小时就能完成的广东靓汤

松茸竹荪炖鸡汤

材料:家鸡半只,竹荪10棵,松茸干10片,百合干,红枣,蜜枣,枸杞,生姜5片。

竹荪一定要把它的“伞”去掉,放入姜片和水一起烧开,,将百合干,蜜枣,红枣依次放入,但暂时不要放松茸和竹荪,大火煲20分钟,煲了30分钟后,倒入松茸和竹荪,中为煲20分钟。然后加入枸杞和食盐,再小火煲3分钟,就完成了。枸杞 一般是出锅前才放,造成不要放得太早了。

因为我们还要制作吃鸡的蘸汁,所以把多余的鸡油过滤,备用,千万千万不要把这精华浪费了。锅内放入蒜蓉,沙姜,葱姜,倒入鸡油,放入蚝油和酱油,就完成了绝杀的蘸汁。

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